豚わかめチャンプルーの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豚わかめチャンプルー

エネルギー／240 kcal

＊1人分

塩分／2 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：和田明日香

・カットわかめ（乾） 8g（戻して120g）

・キャベツ 3枚（200g）

・豚バラ肉（薄切り） 100g

・木綿豆腐 1丁（300g）

【A】

・しょうゆ小さじ2

・みりん小さじ2

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）＜中華風＞小さじ2

・削り節（花かつお）ひとつかみ

・塩

・こしょう

・ごま油

1.わかめは水につけて戻し、水けを絞る。キャベツ、豚肉は一口大に切る。豆腐は紙タオルで包んで水けをきる。【A】は混ぜ合わせる。

2.フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、豆腐をざっくりとちぎりながら加え、塩・こしょう各少々をふる。

3.豚肉から脂が出て、豆腐に焼き色がつくまで焼く。

4.わかめとキャベツを加えて混ぜ、【A】を加えて混ぜる。調味料がなじんだら、ごま油小さじ1を回しかける。器に盛り、削り節をのせる。