*1人分
*1人分
1.じゃがいもは1cm角に切ってサッと水にさらし、水けを拭く。豚肉は1.5cm角に切り、塩小さじ1/4、黒こしょう適量をふる。【A】は混ぜ合わせる。
2.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉、じゃがいもを炒める。時々上下を返しながら、全体に焼き色がつくまで炒める。
<★ポイント>あまり触りすぎず、焼きつけるように炒めてしっかり焼き色をつける。
3.じゃがいもに火が通ったら【A】を加えてなじませる。たまねぎを加え、サッと炒め合わせて器に盛る。