きゅうりともやしのマヨバンバンジー風の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

きゅうりともやしのマヨバンバンジー風

エネルギー／63 kcal

＊1人分

塩分／0.3 g

＊1人分

調理時間／10分

＊冷ます時間は除く。

講師：長尾信之

・鶏ささ身 30g

【A】

・八方だしカップ1/2

・水カップ1/4

・きゅうり 60g

・もやし 40g

【B】

・練りごま（白）小さじ1強

・酢小さじ1

・マヨネーズ小さじ1/2

・ごま油小さじ1/2

・しょうゆ小さじ1/3

1.小さめの鍋にささ身と【A】を入れて中火にかける。沸騰したら2分30秒～3分間ゆでて火を通し、汁につけたまま冷ます。
<★ポイント>ささ身は八方だし入りのゆで汁に浸したまま冷ますとパサつかず、下味もつく。

2.きゅうりは薄い輪切りにし、もやしとともに耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に1分30秒間かけ、冷まして水けを絞る。

3.ボウルに【B】を入れて混ぜる。1を細かく裂いて加え、2も加えてあえる。
<★ポイント>マヨネーズと練りごまでリッチな味わいに。