もやしだしスープ
エネルギー／170 kcal
＊1人分
塩分／2.9 g
＊1人分
調理時間／35分
講師：和田 明日香
材料
(3～4人分)
・もやし
2袋（400g）
・生だら （切り身）
3切れ（240g）
【A】
・水
カップ6
・昆布 （5cm四方）
1枚
・酒
大さじ2
【B】
・にんにく （すりおろす）
1かけ分
・みそ
大さじ5
・すりごま （白）
大さじ5
・みりん
大さじ2
・ねぎ （白い部分/斜め薄切り）
1/2本分
・豆板醬（トーバンジャン）
適宜
つくり方
1.たらは半分に切る。鍋に【A】とたら、もやしを入れる。
2.中火にかけ、ふたをして15分間ほど煮る。
3.アクを取る。
4.【B】を加えてさらに15分間煮る。器に盛ってねぎをのせ、好みで豆板醬を加える。
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.