(5～6人分)

1.米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。にんじんは粗みじん切りにする。

2.炊飯器の内釜に米を入れ、3合の目盛りまで水を注ぐ。塩小さじ1+1/2を加えて混ぜ、にんじん、バター大さじ1をのせて、炊く。炊き上がったら、サックリと混ぜる。
<★ポイント>米の上ににんじんとバターをのせて炊くだけ。バターの風味でまろやかに炊き上がる。