(2人分)

1.かぶは皮をむき、8等分のくし形に切る。葉は5cm長さに切る。牛肉に【A】をもみ込む。【B】は混ぜ合わせる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。かぶを加えて3分間ほど炒める。かぶの葉を加え、しんなりとするまで炒める。
<★ポイント>かぶの葉は仕上げる直前に加えて炒め、食感を残す。

3.【B】を加え、全体を炒め合わせる。