(2人分)

ちくわに切り目を入れる

1.ちくわは縦に1本切り目を入れる。
<★ポイント>ちくわは切り離さないように注意しながら、縦に1本切り目を入れる。

ちくわに肉ダネを詰める

2.ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、4等分して1のちくわに詰める。

焼く

3.フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、2を肉ダネの面を下にして並べる。2分間ほど焼いたら静かに上下を返し、ふたをして弱火で4分間ほど焼く。器に盛り、好みでソース、マヨネーズをかけ、青のり粉をふる。
<★ポイント>ちくわに厚みがあるので、肉ダネにしっかり火が通るよう、ふたをして蒸し焼きにする。