まぐろステーキ サルサソース
エネルギー／190 kcal
＊1人分
塩分／1.4 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：牛尾 理恵
材料
(2人分)
・まぐろ （刺身用/赤身/さく）
200g
・にんにく （すりおろす）
1かけ分
・ミニトマト
10コ
・紫たまねぎ
1/4コ（50g）
・ピーマン
1コ（30g）
【A】
・レモン汁
小さじ2
・オリーブ油
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
・ホットペッパーソース
適宜
・塩
・こしょう
・オリーブ油
つくり方
1.サルサソースをつくる。ミニトマトは8等分程度に切る。紫たまねぎ、ピーマン（ヘタと種を除く）はみじん切りにする。すべて【A】とともにボウルに入れ、混ぜ合わせる。
2.まぐろに塩2つまみ、こしょう少々、にんにくをすり込む。
3.フライパンにオリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、2を入れる。両面を約1分間ずつ焼いたら取り出し、1cm厚さのそぎ切りにする。
4.3を器に盛り、1のサルサソースをかける。
全体備考
たんぱく質/27.3g 脂質/5.5g
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