(2人分)

1.フライパンに豚肉を入れ、焼き肉のたれをもみ込み、フライパンの中で一口大に丸める。

2.ピーマンは手のひらで押しつぶし、1に加える。ごま油大さじ1/2を回しかけ、酒（または水）大さじ3を加える。ふたをして中火にかけ、5分間蒸し煮にする。様子を見て、蒸し汁が少なくなっていたら火を少し弱め、さらに4～5分間蒸し煮にする。

3.蒸し汁を全体にからめて器に盛り、ごまをふる。

◆コツ3か条！◆
1. 豚肉を丸めてボリュームアップ！
　お手ごろな豚こま切れ肉は、丸めて厚切り肉のようなボリュームを出して。
2. ピーマンは丸ごとつぶして味しみ！
　割れ目が入って煮汁がよくしみ、丸ごとでも食感よく食べられます。
3. 様子を見て火加減を調整！
　ふたをしたら基本はフライパン任せ。時々火加減を調整して蒸し汁が全体に回るようにすれば、よりふっくらと煮上がります。