サラダ焼きそばの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

サラダ焼きそば

エネルギー／790 kcal

＊1人分

塩分／2.7 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：五十嵐美幸

・中華麺（蒸し/焼きそば用） 2玉（300g）

・サーモン（刺身用/薄切り） 100g

・好みの野菜（合わせて）200～230g

＊サニーレタス、クレソン、セロリの葉、パプリカ、きゅうりなど

【A】

・みかんジュース（果汁100％）カップ1/4

＊またはオレンジジュース。

・ごま油大さじ2

・すりごま（白）大さじ2

・しょうゆ大さじ1/2

・オイスターソース大さじ1/2

・酢大さじ1/2

・にんにく（すりおろす）大さじ1/2

・しょうが（すりおろす）大さじ1/2

・砂糖大さじ1/2

・粉チーズ大さじ3

・サラダ油

・しょうゆ

1.中華麺は袋を少し切り、袋ごと電子レンジ（600W）に1分間かけ、ほぐす。野菜は、葉ものは大きくちぎり、パプリカはヘタと種を除いて細切りにし、きゅうりは斜め薄切りにする。【A】を混ぜ合わせる。

2.フライパンにサラダ油大さじ3〜4を入れ、中華麺を広げて中火にかける。時々木べらで押しつけながら2分間ほど焼いたら上下を返し、裏面も焼き目がつくまで焼く。

3.粉チーズをふって上下を返し、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れる。取り出して半分に切り、菜箸でおおまかにほぐし、器に盛る。1の野菜を混ぜて上に盛り、サーモンをのせて【A】をかける。
<★ポイント>粉チーズを全体にふって上下を返したら、すぐにしょうゆを投入して！