(2人分)

1.にんじんはよく洗って皮付きのまま縦4〜6等分に切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1の断面を下にして並べ入れる。2分間ほどこんがりと焼いたらもう一方の断面を下にし、同様に1分30秒間ほど焼いて皮側を下にする。

3.紙タオルでフライパンの余分な油を拭き取って弱火にする。水大さじ2を加えてふたをし、竹串がスッと通るまで4分間ほど蒸し焼きにする。器に盛り、塩1つまみ、粉チーズをふる。