(つくりやすい分量)

1.フライパンに【A】を入れて中火にかける。沸いたら豚肉を加え、菜箸で混ぜながらいりつける。豚肉に火が通り、汁けがほんの少し残るくらいになったら、こしょう少々をふる。
<★ポイント>しっかり火が通るようにじっくりいりつけ、汁けがほんの少し残るくらいで取り出す。

2.バットに取り出して冷まし、保存容器に入れる。

●保存
冷蔵庫で約3日間。
※冷えると白く固まる脂が気になるときは、食べるときにレンジで温める。