(1人分)

1.小松菜は長さを半分に切り、太ければ根元に十文字の切り込みを入れる。耐熱皿（直径約18cm）に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に約2分間かける。

2.水を入れたボウルに1の小松菜をつけて冷やし、水けを絞る。しょうゆ小さじ1をかけて再び汁けを絞り、食べやすく切る。器に盛り、しょうゆ小さじ1と削り節をかける。