春キャベツと鶏だんごの中華風スープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

春キャベツと鶏だんごの中華風スープ

エネルギー／140 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：夏梅美智子

・春キャベツ（大） 1/8コ（200g）

【肉ダネ】

・鶏ひき肉 80g

・しょうが（みじん切り）小さじ1

・片栗粉小さじ1

・塩少々

・こしょう少々

【A】

・オイスターソース大さじ1/2

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中華風）小さじ1

・塩少々

・春雨（乾） 20g

1.キャベツは芯を切り落とし、内側は外し、外側を半分に切る。ボウルに【肉ダネ】の材料を入れて練り混ぜ、4等分にして丸める。
<★ポイント>内側の1/3くらいを外し、残った外側の部分を2つに切る。芯に近い部分は軸が太いので小さめにする。

2.鍋にキャベツ、水カップ2+1/2、【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして約5分間煮る。【肉ダネ】を加え、ふたをしてさらに約3分間煮る。春雨を戻さずに加え、ふたをして約3分間煮る。
<★ポイント>キャベツが柔らかくなってきたら、【肉ダネ】を加える。