かぶの甘酒漬けの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

かぶの甘酒漬け

エネルギー／80 kcal

＊全量

塩分／2.1 g

＊全量

調理時間／5分

＊塩をもみ込んでおく時間、冷蔵庫におく時間は除く。

講師：榎本美沙

(つくりやすい分量)

・かぶ 2コ（200g）

・甘酒（米こうじでつくったもの/ストレートタイプ）大さじ4

・塩

1.かぶは茎を1cmほど残して葉を切り落とす。皮をむき、縦半分に切って5mm厚さに切る。ボウルに入れ、塩小さじ1を加えてもみ込み、10分間おく。

2.水けを絞ってジッパー付き保存袋に入れ、甘酒を加えてなじませる。冷蔵庫に30分間以上おく。
<★ポイント>しっかりと水けを絞ると、甘酒がよくなじむ。

●保存
冷蔵庫で2～3日間。