(つくりやすい分量)

下ごしらえをする

1.パプリカは縦半分に切って種とヘタを除き、縦に7～8mm幅に切る。

電子レンジにかける

2.耐熱皿にパプリカを広げて入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約1分30秒間かける。

仕上げる

3.取り出してラップを外し、ペーパータオルで水けを拭き、保存容器に移す。【A】を混ぜ合わせ、パプリカが温かいうちにかけ、全体にあえる。10分間以上おいて味をなじませる。
<★ポイント>電子レンジにかけると、パプリカから水けが出てくるので、ペーパータオルで押さえて拭き取る。
パプリカがまだ温かいうちに甘酢をかけると味がよくしみ込む。

●保存
冷蔵庫に入れる。約2日間を目安に。

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