いかのレモンデュカ炒め
エネルギー／220 kcal
＊1人分
塩分／2 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：渡辺 麻紀
材料
(2人分)
・いか （大）
1ぱい（350g）
・春菊
1/2ワ（100g）
・にんにく （みじん切り）
小さじ1
・レモンデュカ
大さじ2
・オリーブ油
つくり方
1.春菊は葉を摘み、器に広げて盛る。いかはワタと軟骨、皮を除く。胴は1cm幅の輪切りにし、足は3cm長さに切る。
2.フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出たら中火にし、1のいかを炒める。
3.いかの色が変わったらレモンデュカを加えて混ぜ、1の春菊にのせる。全体をサッと混ぜて食べる。
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◆「レモンデュカ」のつくり方はこちら◆
レモンデュカ
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