ねぎ豚蒸し
エネルギー／210 kcal
＊1人分
塩分／2.1 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：市瀬 悦子
材料
(2～3人分)
・ねぎ
3本（300g）
・豚バラ肉 （しゃぶしゃぶ用）
120g
【A】
・しょうゆ
大さじ1+1/2
・はちみつ
小さじ1
・砂糖
小さじ1
・粒マスタード
小さじ1
・にんにく （すりおろす）
少々
・塩
・酒
つくり方
下ごしらえをする
1.ねぎは青い部分まで1cm幅の斜め切りにする。【A】は混ぜ合わせる。
材料を重ねて蒸す
2.フライパンにねぎを広げ、豚肉を重ねて広げる。塩小さじ1/3をふり、フライパンの縁から水・酒各大さじ2を回しかける。ふたをして中火にかけ、豚肉の色が変わるまで6分間ほど蒸す。
たれをかける
3.ザックリと混ぜ合わせて器に盛り、【A】をかける。
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