かぶのはちみつレモンマリネの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

かぶのはちみつレモンマリネ

エネルギー／230 kcal

＊1人分

調理時間／15分

＊味をなじませる時間は除く。

講師：市瀬悦子

・かぶ 2コ（200g）

・かぶの葉 40g

・レモン（薄い輪切り） 1/4コ分

＊防かび剤不使用のもの。

【A】

・オリーブ油大さじ3

・はちみつ大さじ1/2

・レモン汁小さじ1

・塩小さじ1/4

・塩

1.かぶは皮をむいて縦に薄切りにする。かぶの葉は大きい部分は縦に細切りにし、小口切りにする。ともにボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってざっと混ぜ、10分間ほどおいて水けをギュッと絞る。
<★ポイント>かぶの水けをしっかり絞っておくと、マリネ液がよくしみておいしい。

2.バットに【A】を混ぜ合わせてマリネ液をつくる。1とレモンを加え、15分間ほどおいて味をなじませる。

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には与えないでください。