(3～4人分)

1.手羽元は塩少々をふる。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱して手羽元を並べ入れ、全体に焼き色をつける。

2.【A】を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で8～10分間蒸し煮にする。

3.汁けが少なくなったらふたを取り、焦がさないようにフライパンを揺すりながら全体にからめる。サニーレタスを添えて器に盛る。