(2人分)

1.ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えてよく混ぜる。

2.卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、1の卵液の1/4量を流し入れる。全体に広げて混ぜ、半熟状になったら向こう側から手前に折りたたむ。あいたところにサラダ油を薄く塗り、焼いた卵を向こう側に寄せる。

3.残りの卵液の1/3量を流し入れ、同様に手前に巻いて焼く。残りの卵液を2回に分けて入れ、同様に焼く。まな板に移して紙タオルで巻き、形を整える。粗熱が取れたら食べやすく切る。
<★ポイント>半熟状で巻いてOK。