にら納豆
エネルギー／130 kcal
＊1人分
塩分／0.5 g
＊1人分
調理時間／5分
＊にらの粗熱を取る時間は除く。
講師：ヒャダイン
材料
(2人分)
・納豆 （小粒）
2パック（80g）
・にら
1/2ワ（50g）
・塩昆布 （細切り）
5g
・卵黄
1コ分
・練りがらし
少々
・ごま油
小さじ1
つくり方
1.にらは1cm幅に切る。フライパンにごま油を中火で熱し、にらを入れる。約20秒間炒めて火を止め、粗熱を取る。
<★ポイント>ちょっと生くらいでも余熱で火が通る！
2.ボウルに納豆、塩昆布、練りがらしを入れ、納豆の色が白っぽくなるまで混ぜる。1のにらを加え、さらに混ぜ合わせる。器に盛り、中央に卵黄を落とす。
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