抹茶シフォンケーキ
エネルギー／1010 kcal
＊全量
塩分／1.9 g
＊全量
調理時間／60分
＊冷ます時間は除く。
講師：ムラヨシ マサユキ
材料
(直径17cmのシフォン型1台分)
【A】
・抹茶
大さじ1+1/2（8g）
・湯 （35℃以上）
大さじ4
・卵
4コ
・米油
大さじ2+1/2（30g）
＊またはサラダ油。
【B】
・薄力粉
60g
・ベーキングパウダー
1つまみ
・上白糖
60g
・塩
1つまみ（1g）
下ごしらえ・準備
1卵は卵黄と卵白に分け、卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やす。
2【B】は合わせてふるう。
3オーブンは（2段の場合は下段に）、天板を入れてから180℃に温める。
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