トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング
エネルギー／150 kcal
＊1人分
塩分／1.7 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：冨永 愛
材料
(2人分)
・トマト （小）
2コ（200g）
・ブロッコリー
1コ（200g）
【塩こうじドレッシング】
・すし酢 （市販）
大さじ2
・すりごま （白）
大さじ1
・塩こうじ
小さじ2
・亜麻仁（あまに）油
小さじ2
＊オメガ3系脂肪酸を含む亜麻の種子から搾った油。ごま油やオリーブ油で代用可。
つくり方
1.トマトはヘタを取って6等分のくし形に切る。ブロッコリーは食べやすく切り、熱湯で1分間堅めにゆでる。ざるに上げ、粗熱を取る。
2.ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ、1のトマトとブロッコリーを加えてあえる。
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