高ピーあんかけ焼きそば
エネルギー／420 kcal
＊1人分
塩分／2 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：平野 レミ
材料
(2人分)
・中華麺 （蒸し/焼きそば用）
2玉（300g）
【A】
・ごま油
大さじ1
・オイスターソース
小さじ1
【B】
・高ピー炒め
200g
・赤とうがらし （小口切り）
1/2本分
・水
カップ1
・水溶きかたくり粉
小さじ2
＊かたくり粉を同量の水で溶いたもの。
つくり方
1.中華麺は半分に切ってフライパンにほぐし入れ、【A】を加えてまぶす。中火にかけ、へらで押しつけながら焼く。焼き色がついたら上下を返してサッと焼き、器に盛る。
2.同じフライパンに【B】を入れて中火にかける。煮立ったら水溶きかたくり粉を混ぜながら少しずつ加え、とろみがついたら中華麺にかける。
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◆「高ピー炒め」のつくり方はこちら◆
高ピー炒め
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