(2人分)

下ごしらえをする

1.豚肉は赤身と脂身の間の筋を包丁で切る。両面に小麦粉をまぶす。ボウルに【みそだれ】の材料を混ぜ合わせる。

焼く

2.フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚肉の両面をこんがりと焼く。

みそだれをからめる

3.2に1の【みそだれ】を回し入れ、焼きながらからめる。食べやすい大きさに切って器に盛る。
<★ポイント>濃厚な【みそだれ】なので、漬け込まなくてもしっかり味がからむ。