葉っぱのサラダ
エネルギー／70 kcal
＊1人分
塩分／1.2 g
＊1人分
調理時間／5分
講師：本田 明子
材料
(2人分)
・白菜の葉
150g
・ねぎ （白い部分）
15cm
【ドレッシング】
・にんじん （すりおろす）
2cm分
・ねぎ （みじん切り）
適量
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/4
・米酢
小さじ2～3
・しょうゆ
小さじ1
・ごま油
小さじ2～3
つくり方
1.白菜の葉は食べやすい大きさのザク切りにする。手でちぎってもよい。ねぎは5cm長さに切って芯を除き、せん切りにする（白髪ねぎ）。
2.大きめのボウルに【ドレッシング】の材料を順に入れ、混ぜ合わせる。
3.2にねぎ、白菜を順に2～3回に分けて加え、葉をつぶさないようによくあえる。
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