オイスターソース焼きそばの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

オイスターソース焼きそば

エネルギー／370 kcal

＊1人分

塩分／2.2 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：荻野恭子

・中華麺（蒸し/焼きそば用） 2玉（300g）

【A】

・オイスターソース大さじ1＋1/2

・酒大さじ1

・塩少々

・黒こしょう（粗びき）少々

・ねぎ（みじん切り） 1/4本分（25g）

・しょうが（みじん切り） 1かけ分

・にら（みじん切り） 1/2ワ分（50g）

・ごま油大さじ1

1.中華麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約2分間かけ、ほぐす。【A】は混ぜ合わせる。

2.フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎ、しょうがを炒める。香りがたったら中華麺を加え、炒める。

3.麺に油がなじんだら、にらと【A】を加え、手早く炒め合わせる。
<★ポイント>にらに火が通りすぎないようにサッと炒め、シャキッと仕上げる。