ねぎそばの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ねぎそば

エネルギー／670 kcal

＊1人分

塩分／3.4 g

＊1人分

調理時間／10分

講師：斉風瑞

・中華麺（生） 2玉（280g）

・焼き豚（市販/細切り） 80g

【薬味】

・ねぎ（縦半分に切って斜め薄切り） 50g

・みょうが（縦半分に切って斜め薄切り） 1コ分

・しょうが（せん切り） 1/2かけ分（5g）

・青じそ（せん切り） 2枚分

【合わせじょうゆ】

・だしじょうゆ（市販）大さじ1

＊昆布やかつおだし、かきなどの魚介エキスが配合された、しょうゆ。

・しょうゆ大さじ1

・こしょう少々

・サラダ油大さじ3

＊あれば米油。

1.【薬味】は合わせて水に5分間さらす。中華麺は袋の表示どおりにゆでて洗い、ぬめりを取る。どちらも水けをよくきる。

2.器に麺を盛って薬味をのせる。こしょうをふり、【合わせじょうゆ】を混ぜてかける。

3.小鍋またはフライパンにサラダ油を強火で熱する。煙が立ったら薬味にかけ、焼き豚をのせる。