アボカドのなめろうの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

アボカドのなめろう

エネルギー／190 kcal

＊1人分

塩分／1.6 g

＊1人分

調理時間／5分

講師：笠原将弘

・アボカド 1コ（200g）

【A】

・みそ大さじ1+1/2

・みりん大さじ1

・しょうが（すりおろす）小さじ1/2

【B】

・ねぎ（粗みじん切り） 5cm分

・青じそ（粗みじん切り） 3枚分

・みょうが（粗みじん切り） 1コ分

・青じそ 2枚

・白ごま小さじ1

・焼きのり（全形） 1枚

1.アボカドは種を取り（全体備考参照）、スプーンで果肉をくりぬき、粗く刻む。皮はとっておく。
<★ポイント>皮にスプーンを沿わせて、きれいに果肉をくりぬく。皮は器に使う。

2.ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1のアボカドと【B】を加えてサッとあえる。

3.1でとっておいた皮に青じそを敷いて2を盛り、白ごまをふる。食べやすく切ったのりを添え、好みで巻いて食べる。

◆アボカドの種の取り方◆
1、ヘタを取り、種に当たるまで縦に包丁を入れ、グルリと1周切り目を入れる。
2、両手で持ち、互い違いに軽くひねってパカッと半分に割る。
3、注意しながら包丁の刃元を種に刺し、軽くひねって取り外す。