かきのレンジ蒸しトマトソースがけの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

かきのレンジ蒸しトマトソースがけ

講師：柳川　政憲（コンテスト出場者）

・かき（殻付き） 4コ

・トマト 1コ

＊またはトマトの水煮（缶詰）50g

・たまねぎ 1/4コ

・にんにく 1/2かけ

・パセリ（乾燥）適宜

・パセリ（生）適宜

・オリーブ油大さじ1/2

・塩・こしょう各適量

1.にんにく、たまねぎはみじん切りにする。

2.フライパンにオリーブ油を入れ、あまり熱さないうちににんにくをいためる。

3.にんにくの色が変わる前に、たまねぎを入れ弱火でじっくりいためる。

4.3にザク切りにしたトマト、乾燥パセリを加えて煮て、塩、こしょうで味を調える。

5.殻付きのかきを皿に並べ、ラップをかけて電子レンジにかける（600Wで1コにつき1分）。

6.かきに4のソースをかけ、お好みでパセリのみじん切りをのせる。