帆立て缶チャウダースープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

帆立て缶チャウダースープ

エネルギー／360 kcal

調理時間／35分

講師：加藤美由紀

・帆立て貝柱（缶詰） 1缶（140g）

・ベーコン（薄切り） 20g

・じゃがいも 2コ

・にんじん 1本

・たまねぎ 1コ

・スイートコーン（缶詰） 120g

・牛乳（室温に戻す）カップ4

・バター大さじ1

・オリーブ油大さじ1

・小麦粉大さじ3

・塩小さじ1+1/2～1+2/3

・こしょう少々

1.ベーコンは湯に通して油抜きをし、1cm幅に切る。じゃがいも、にんじん、たまねぎはそれぞれ1cm角に切る。スイートコーンは缶汁をきる。

2.厚手のなべにバター・オリーブ油各大さじ1を熱し、1と帆立て貝柱を缶汁ごと加えていためる。小麦粉大さじ3をふり入れ、粉の白っぽさがなくなるまでいためる。

3.2に牛乳を少しずつ加えて小麦粉を溶きのばし、弱めの中火で15分間くらい煮込む。塩小さじ1+1/2～1+2/3、こしょう少々で味を調え、器に盛る。