トラパニペーストあえパスタの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

トラパニペーストあえパスタ

エネルギー／640 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：パンツェッタジローラモ

・ショートパスタ 350g

＊エリケ、フジッリなどのらせん状のパスタがおすすめ。

・アーモンド（生。皮つき。） 100g

＊アーモンドは沸騰した湯で1分間ゆで、冷水にさらし、皮をむいておく。180℃のオーブンで3分間ほど焼く。

・トマト（完熟） 4コ

・バジル（生） 25枚

・にんにく 1/2かけ

・塩少々

・オリーブ油大さじ4

・松の実適宜

＊好みで

・ミニトマト適宜

＊好みで

・塩

1.トマトは皮を湯むきし、種を取り除く。

2.ミキサーに、下からバジル、にんにく、トマト、アーモンド、塩、オリーブ油の順を守って入れ、ペーストをつくる。少しひっかかる場合にはオリーブ油を適宜たす。アーモンドがやや粗めの状態に仕上げるとよい。

3.沸騰したたっぷりの湯に塩適宜を加え、パスタを好みの堅さにゆでる。

4.3を、2のペーストとあえる。

5.好みで、松の実、四つ切りにしたミニトマト、バジルの葉適宜(分量外)で飾る。
<★ポイント>人肌くらいの温度で食べると美味。