(4人分)

1.キャベツはせん切り、きゅうりはしま目に皮をむき、輪切りにする。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。

2.ボウルに1を合わせ、塩小さじ1/2をふりながら全体に混ぜ合わせる。

3.野菜がしんなりしたら水けをギュッと絞り、器に盛る。

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