(4人分)

1.じゃがいもは洗って皮つきのまま耐熱性の器に入れる。ふたをして電子レンジ(500W)に7分間かけ、皮をむいて5～6mm厚さの輪切りにする。

2.たまねぎは5mm厚さに切り、赤・黄ピーマンは種とヘタを除いて5～6mm厚さに切る。ともに耐熱性の器に入れてふたをし、電子レンジに3分間かける。

3.ベーコンは1cm幅に切る。

4.オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、またはバター10gをぬり、じゃがいもの半量を並べる。チーズ、2、3、チーズの順に具の半量をのせ、塩・こしょう各少々をふる。オーブントースターで10～12分間焼く。残りの材料も同様にして焼く。へらなどで皿に取り出して盛る。
<★ポイント>天板が熱くなるので、やけどに注意する。