夏の海鮮丼
エネルギー／360 kcal
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調理時間／10分
講師：山本 麗子
材料
(4人分)
・白身魚 （たいなど、刺身用）
100g
・ゆでだこ
100g
・青じその葉
10枚
・みょうが
2コ
・きゅうり
1本
・わさび （生。小）
1本
・いりごま （白）
大さじ2
・レモン汁
大さじ1
・温かいご飯
茶碗4杯分
・刻みのり
適量
・しょうゆ
大さじ2強
つくり方
1.白身魚、ゆでだこは薄切りにする。青じその葉はせん切り、みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切り、きゅうり、わさびは細切りにする。
2.ボウルに1を入れ、いりごま、しょうゆ大さじ2強、レモン汁を加えながら混ぜ合わせる。
3.どんぶりにご飯を盛り、2をのせる。上に刻みのりを散らす。
全体備考
好みで冷たいお茶漬けなどにしてもおいしい。
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