カリフラワーの肉巻きフライの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

カリフラワーの肉巻きフライ

エネルギー／530 kcal

＊1人分

塩分／1.8 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：船橋律子

・カリフラワー（大） 1/4コ（150g）

・豚バラ肉（薄切り） 6枚（120g）

・小麦粉適量

・溶き卵適量

・パン粉適量

・レタス適量

・レモン（くし形に切る）適量

・塩小さじ1/2

・こしょう適量

・揚げ油

1.カリフラワーは6等分に切る。豚肉を広げて並べ、塩、こしょうをふる。

2.豚肉の端にカリフラワーをのせ、カリフラワーを包み込むようにしっかりと巻く。残りも同様にする。
<★ポイント>広げた肉にカリフラワーをのせ、転がすようにして、すっぽりと巻く。

3.小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油で、上下を返しながらきつね色になるまで3～4分間揚げる。

4.器に盛ってレタスを添え、レモンを搾って食べる。