(2人分)

1.トマトはヘタを取り除き、大きめの乱切りにする。

2.ボウルに【A】を入れてしっかり混ぜ、【B】を加えて全体を混ぜ合わせる。1を加えてあえ、器に盛る。
<★ポイント>練りごまでコクを、白みそで甘みを足して「あえ衣」に。

◆おからパウダー◆
豆腐をつくるときにできる「おから」を乾燥させたもの。低エネルギーで良質なたんぱく質を含み、食物繊維が豊富。そのままでも調理にも使える。メーカーによって形状はさまざま。