揚げない鶏むねナゲット
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講師：ニッチェ（江上 敬子・近藤 くみこ）
材料
(2人分)
・鶏むね肉
1/2枚
・小麦粉
適量
・塩
適量
・こしょう
適量
【卵液】
・卵
1コ
・マヨネーズ
小さじ1
・水
少量
・サラダ油
適量
【付け合わせ】
・キャベツ （せん切り）
適量
・青じそ （せん切り）
適量
・ケチャップ
適量
・マスタード
適量
つくり方
1.鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにし、フォークで全体に穴をあける。両面に軽く塩・こしょうをふり小麦粉をまぶす。
2.混ぜ合わせた【卵液】に1の鶏むね肉をつける。フライパンにサラダ油を入れ、中火で4～5分間、両面こんがりと焼く。
3.【付け合わせ】はキャベツと青じそのせん切りミックスでさっぱりと。ケチャップやマスタードをつけて食べれば、まるでお店のナゲット。
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