豚とれんこんのきんかん煮込みの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豚とれんこんのきんかん煮込み

講師：SHIORI

・豚肩ロース肉（塊） 300g

・れんこん 1節（200g）

・いんげん 5～6本

【A】

・にんにく（粗みじん切り） 1かけ分

・酒大さじ2

・しょうゆ大さじ1+1/2

・きんかんシロップ大さじ2

・塩適量

・薄力粉適量

・サラダ油小さじ1

1.れんこんは1.5cm厚さの半月切りにする。いんげんは食べやすい長さに切る。豚肉は 2cm角の棒状に切る。塩をふり、薄力粉を薄くまぶす。

2.フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。軽く焼き色がついたられんこんを加えて炒め合わせる。

3.余分な油をふき取り、【A】を加えてふたをし、弱めの中火で5分間煮る。いんげんを加え、ふたを取り煮汁を煮詰めて器に盛る。

このレシピは氷砂糖を使用して開発したレシピです（2020年）。[PR]