いかのピリ辛炒め
エネルギー／280 kcal
＊1人分
塩分／3.3 g
＊1人分
調理時間／15分
＊いかを解凍する時間は除く。
講師：松本 ゆうみ
材料
(2人分)
・定番ミックス
1袋分
・ロールいか （冷凍）
2本（120g）
【A】
・にんにく （みじん切り）
1かけ分
・しょうが （みじん切り）
1かけ分
・ごま油
大さじ2
【B】
・しょうゆ
大さじ2
・みりん
大さじ1+1/2
・豆板醤（トーバンジャン）
小さじ1/2
つくり方
1.いかは解凍して水けを拭き取って広げ、浅く格子状に切り込みを入れて1.5×5cmの短冊形に切る。【B】は混ぜ合わせる。
2.フライパンに【A】を入れて弱火で熱し、香りがたったら1のいかを加えて中火で3分間炒める。定番ミックスを加えて5分間炒め、【B】を加えてサッと混ぜ合わせる。
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