(3コ分)

1.塩昆布は1cm幅に刻む。青じそは縦半分に切ってせん切りにする。【A】は混ぜる。

2.ご飯に1の塩昆布と青じそ、白ごまを混ぜて3等分にし、俵形に握る。

3.豚肉を1枚ずつ広げ、1コにつき2～3枚を目安に、2の片端からきっちりと全体に巻きつける。

4.フライパンにサラダ油小さじ1を弱火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べ入れる。余分な脂を紙タオルで拭き取りながら、豚肉全体に火が通るように転がして焼く。焼き色がついたら、【A】を加えて全体にからめる。