(2人分)

1.キウイは皮をむいて、すりおろす。

2.ポリ袋などに絹さや以外のすべての材料を入れて軽くもみ、中の空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫に入れて、2時間以上8時間くらいまで置く。

3.ホウロウやステンレスなどの鍋に2を汁ごと入れ、水1/4カップを加えて火にかける。煮立ったら中火にし、ふたをして汁けが無くなるまで照りよく煮る。

4.器に盛り、ゆでた絹さやを散らす。

このレシピは、健康キッチン JA直売所キャラバン のために作成されたレシピです（2019年）。[PR]