(2人分)

1.かぶは食べやすい大きさに切る。厚揚げは小さめの一口大に切る。

2.鍋にかぶとだしを入れて中火にかけ、ふたをして煮る。かぶに八分（ぶ）どおり火が通ったら、厚揚げとうす口しょうゆを加えて煮る。

3.煮汁が少なくなったらごまだれを加え、火を止めて全体をざっと混ぜる。
<★ポイント>ごまだれは沸かすと分離するので、最後に加えてすぐ火を止める。

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ごまだれ