アップルロイヤルミルクティーアイスクリームの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

アップルロイヤルミルクティーアイスクリーム

講師：和田明日香

(つくりやすい分量)

・紅茶の茶葉（おすすめはアールグレイ）大さじ2

・水大さじ2

・牛乳 50ml

・生クリーム 100ml

【A】

・りんごシロップ大さじ2

・シロップに使ったりんごの実（粗みじん切り） 3切れ

・卵白 2コ分

1.小鍋に、茶葉と水を入れて弱火にかけ、茶葉が水を含んだら、牛乳を加えて中弱火で加熱し、吹き上がる寸前で火を止める。5分間ほどおいておく。

2.生クリームを泡立てる。泡立て器でクリームを落とすと跡が残るぐらいまで泡立てる。

3.卵白を泡立ててメレンゲにする。

4.茶葉をこした1、2のクリーム、【A】、3のメレンゲを合わせてよく混ぜ、型に入れて冷凍庫で冷やし固める。

このレシピは氷砂糖を使用して開発したレシピです（2018年）。[PR]