ゆずとえびのクリームドリアの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ゆずとえびのクリームドリア

講師：和田明日香

・ご飯 350g

・オリーブ油大さじ1

・たまねぎ（薄切り） 80g

・むきえび（塩水で洗って水けをしっかり拭く） 150g

・ほうれんそう（ざく切り） 100g

・小麦粉大さじ2

・牛乳 300ml

【A】

・ゆずシロップ小さじ1

・しょうゆ大さじ1/2

・粉チーズ大さじ1

・塩小さじ1/4

・黒こしょう（粗びき）適量

＊多めに使う。

・ピザ用チーズ適量

・シロップに使ったゆずの実（刻む）小さじ1

1.フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたらほうれんそうを加え、かさが減ったらむきえびと塩ひとつまみ（分量外）を加えて炒める。小麦粉を振り入れてよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しづつ加える。

2.グツグツしてとろみがついたら【A】を加えて味をなじませる。

3.グラタン皿にご飯を盛り付け、塩少々（分量外）をふり、その上に2をかけ、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで加熱。チーズが溶けて焼き色がついたら取り出す。

4.皿に盛り付け、刻んだゆずの実をトッピングして完成。

このレシピは氷砂糖を使用して開発したレシピです（2018年）。[PR]