焼き厚揚げと豚肉の醤サラダの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

焼き厚揚げと豚肉の醤サラダ

エネルギー／400 kcal

＊1人分（醤は各1/4量で計算）

塩分／2.7 g

＊1人分（醤は各1/4量で計算）

調理時間／20分

講師：パン・ウェイ

・厚揚げ（小） 1枚（150g）

・豚バラ肉（焼き肉用） 100g

・トマト 1コ（160g）

・きゅうり 1本（120g）

・パプリカ（黄） 1/2コ（110g）

【白みそマーマレード醤（ジャン）】

（つくりやすい分量。）

・白みそ大さじ4

・マーマレード大さじ2

・粉ざんしょう小さじ1/2

【はちみつ梅らっきょう醤】

（つくりやすい分量。）

・梅肉大さじ3

・らっきょう（みじん切り）大さじ2+1/2

・はちみつ小さじ2

【オイスター香味醤】

（つくりやすい分量。）

・ねぎ（せん切り） 15g

・しょうが（せん切り） 10g

・にんにく（せん切り） 5g

・オイスターソース大さじ3

1.厚揚げは、表面を紙タオルで軽く押さえて余分な油分と水けを取る。

2.トマトはヘタを除いて、縦に1cm厚さに切る。きゅうりは長さを半分に切り、縦に4等分に切る。パプリカはヘタと種を取り、縦に細切りにする。

3.3種の【醤】の材料はそれぞれ混ぜ合わせておく。

4.魚焼きグリルに厚揚げ、豚肉を並べる。厚揚げの両面に焼き色がつき、豚肉に火が通るまで、中火で約10分間焼く。途中、厚揚げはカリッとしたら取り出す。

5.厚揚げは6等分に切り、豚肉、2の野菜とともに器に盛る。3を添え、つけて食べる。

【醤の保存】それぞれ冷蔵庫で約1週間保存できる。