納豆汁
エネルギー／150 kcal
＊1人分
-
調理時間／20分
講師：西川 玄房
材料
(4人分)
・納豆
50g
・白みそ
150g
・木綿豆腐
1/2丁（250g）
・だし
カップ1
＊昆布巻きの煮物の下ゆで汁。なければ水でもよい。
・みつばの軸
適宜
つくり方
1.納豆はみじん切りにして、すり鉢でよくすりつぶす。水カップ1と白みそを少しずつ加えてのばし、裏ごしする。
<★ポイント>よくこして粒を残さない。粒が残っているとのどごしが悪い。
2.豆腐は約1cm角に切る。
3.鍋にだしと水カップ1を入れて温め、1と2を加える。
4.煮立ったら火を止め、器に盛る。細かく刻んだみつばを散らす。
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