(2人分)

1.かぼちゃは一口大に切って面取りをする。
<★ポイント>面取りをすることで、かぼちゃが煮くずれしにくくなる。

2.鍋にかぼちゃと【A】を入れて中火にかけ、ふたをする。沸いたら弱火にして10分間蒸し、火を止める。バニラエッセンスをふってからめる。
<★ポイント>かぼちゃに串を刺し、堅かったら水少々を足して様子をみながら数分間蒸し煮にする。完全に冷めてから冷蔵庫へ。2～3日間保存可能。

【大人には】ワインに合わせてオードブルに。
【子供には】そのままおやつや副菜に。