切り昆布の炒め物の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

切り昆布の炒め物

講師：久田雅隆

(つくりやすい分量)

・ぬか漬けにつかった昆布適量

・ねぎ 1本

・ごま油

・酒

・しょうゆ

・一味とうがらし

1.ぬか漬けの昆布を取り出してぬかを洗い落とし、細切りにする。ねぎ1本は縦半分に切ってから、5cm長さに切る。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、ねぎを入れていため、しんなりしたら昆布を加えていためる。酒大さじ4、しょうゆ大さじ1を加えて味を調え、一味とうがらし少々と白ごまをふる。